600 g Seelachsfilet
1 Zitrone; den Saft davon
500 g Karotten
1 Gruene Paprikaschote
1 Zwiebel
2 tb Oel
Paprika edelsuess
Curry
Pfeffer
Salz
1/4 l Gemuesebruehe
50 g Saure Sahne
1/2 Bd. Schnittlauch


Seelachsfilet waschen, trockentupfen und in Wuerfel schneiden. Fisch
mit Zitronensaft betraeufeln. Karotten putzen und in duenne Scheiben
schneiden. Paprikaschote waschen, abtrocknen und in feine Streifen
schneiden.

Zwiebel wuerfeln. Oel in einer Pfanne erhitzen und das zerkleinerte
Gemuese darin glasig duensten, mit der Gemuesebruehe abloeschen,
abschmecken.

Bei milder Hitze 5 Min. koecheln lassen. Fischwuerfel hinzufuegen und
in etwa 8 min. gar ziehen lassen.

Zuletzt die saure Sahne unter das Gulasch ruehren. Vor dem Servieren
mit dem feingehackten Schnittlauch bestreuen.

Dazu passt Curry - Reis.

750 g Seelachs
750 g Kartoffeln
6 Tomaten
2 Zwiebeln
2 Paprikaschoten
-Salz und Pfeffer


Seelachs in Wuerfel schneiden, Kartoffeln in feine Scheiben schneiden,
Tomaten (zuerst Haut abziehen) und Zwiebeln achteln, Paprika in feine
Streifen schneiden. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Bei 200 GradC (Heissluft) oder 220 GradC (konventionell) ca. 45 Min. garen.