Eierlikör - Apfel - Würfel
4 feste Äpfel (je ca. 200 g)
5 EL (frisch gepresster) Zitronensaft
2 EL Rosinen
100 g Zucker
etwas (gemahlener) Zimt
200 g Schlagsahne
1 Päckchen Vanillinzucker
100 ml Eierlikör
Apfelspalten (f. d. Garnitur)
frische Minzeblättchen (f. d. Garnitur)
Die Äpfel schälen und vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden!
Die Apfel - Viertel zuerst in Spalten und dann in Würfel schneiden!
Die Apfel - Würfel sofort mit Zitronensaft marinieren, damit sie nicht braun werden!
¼ Liter Wasser aufkochen!
Apfel - Würfel, Rosinen, Zucker und Zimt zugeben!
Alles ca. 10 Minuten garen!
Das Apfel - Kompott abkühlen lassen!
Die Schlagsahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen!
Dabei den Vanillinzucker nach und nach einrieseln lassen!
Das Kompott mit der Vanille - Sahne und dem Eierlikör anrichten!
Zum Schluss mit den (vorbereiteten) Apfelspalten und (abgezupften) Minzeblättchen
garniert anrichten.
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