3 - Schicht - Kuchen (Blech)

1. Teig:
100 g Butter
100 g Zucker
1 Ei (M)
4 EL Wasser
2 EL Kakao
300 g Mehl
½ P. Backpulver

2. Teig:
75 g Margarine/Butter
200 g Zucker
1 P. Vanillezucker
Abrieb von 1 Zitrone (unbeh.)
2 EL Vanillepuddingpulver
1 kg Quark

3. Teig:
200 g Zucker
3 Eier (M)
½ P. Backpulver
1/4 Liter Öl
200 g Mehl

Teig 1 - 3 jeweils separat zusammen rühren, dann Teig 1 auf das
gefettete Blech geben, danach Teig 2 und danach Teig 3
ca 1 Stunde abbacken, bei mittlerer Hitze -
nach dem Erkalten Puderzucker darüber streuen

3 – Tages - Kuchen

Für den Rührteig:
200 g Margarine, 280 g Zucker, 4 Eier, 200 g Mehl, 2 TL Backpulver, 2 EL Kakao, Rum

Füllung:
2 Becher Sahne, 2 Becher Schmand, Zucker

Zum Verzieren: 125 g Puderzucker, Rum, Kakao

Aus Margarine, Zucker, Eiern, Mehl und Backpulver einen Rührteig herstellen. 1/3 des Teiges in eine gefettete Springform füllen.
Backzeit: ca. 20 Min. bei 160 Grad
Restlichen Teig mit Kakao verrühren und ebenfalls in eine gefettete Springform füllen.
Backzeit: ca. 30 Min. bei 160 Grad

Den dunklen Boden durchschneiden und alle Böden mit Rum beträufeln. Sahne mit Schmand und Zucker steif schlagen und einen dunklen Boden mit der Hälfte der Füllung bestreichen. Mit dem hellen Boden abdecken und mit der restlichen Füllung bestreichen. Den zweiten dunklen Boden als Deckel auflegen. Puderzucker mit Rum verrühren, die Torte mit dem Guß bestreichen und mit Kakao bestäuben.
Hinweis: Die Torte 3 Tage im Kühlschrank gut durchziehen lassen.

Für den Rührteig:
200 g Margarine, 280 g Zucker, 4 Eier (M), 200 g Mehl, 2 TL Backpulver, 2 EL Kakao,
Rum

Für die Füllung:
2 Becher Sahne, 2 Becher Schmand, Zucker

Für die Verzierung:
125 g Puderzucker, Rum, Kakao

Aus Margarine, Zucker, Eiern, Mehl und Backpulver einen RÃœHRTEIG herstellen!
1/3 des Teiges in eine gefettete Springform füllen.
Backzeit: ca. 20 Min. bei 160 Grad
Restlichen Teig mit Kakao verrühren und ebenfalls in eine gefettete Springform
füllen.
Backzeit: ca. 30 Min. bei 160 Grad

Den dunklen Boden durchschneiden und alle Böden mit Rum beträufeln.
Sahne mit Schmand und Zucker steif schlagen und einen dunklen Boden mit der
Hälfte der Füllung bestreichen. Mit dem hellen Boden abdecken und mit der restlichen
Füllung bestreichen. Den zweiten dunklen Boden als Deckel auflegen.
Puderzucker mit Rum verrühren.
Die Torte mit dem Guss bestreichen und mit Kakao bestäuben.

Hinweis: Die Torte 3 Tage im Kühlschrank gut durchziehen lassen.

300 g Mehl
300 g Zucker
300 g Eier
300 g Butter

1 Tafel Schokolade zerkleinern!
Dann unter den Teig rühren!

Bei 170 Grad ca. 1 ½ Stunden backen!

300 g Mehl
300 g Zucker
300 g Eier
300 g Butter

1 Tafel Schokolade zerkleinern!
Dann unter den Teig rühren!

Bei 170 Grad ca. 1 ½ Stunden backen!

125 g Margarine
150 g Zucker
1 P. Vanillinzucker
1 Prise Salz
2 Eier (M)
200 g Mehl
1 P. Vanillepuddingpulver
4 TL Backpulver

RÃœHRTEIG herstellen!
Zuletzt 1 EL Milch, 2 - 3 EL gemahlene/gehackte Nüsse und
3 kleingeschnittene Bananen unterheben.

Bei 175 Grad in einer Springform ca. 30 - 40 Minuten backen.

Nach dem Auskühlen mit Schoko - Glasur überziehen.

200 g Butter
180 g Honig/150 g Zucker
4 Eier (M)
150 g (gemahlene) Nüsse
100 g Schokolade (gerieben)
125 g Dinkelmehl
125 g Dinkelschrot
½ P. Backpulver

Butter mit Honig oder Zucker und Eiern schaumig rühren.
Die Nüsse, Schokolade und Dinkel - Schrot untermengen.
Das Dinkelmehl mit Backpulver vermischt unter die
Schaum - Masse rühren.

Bei 180 Grad ca. ¾ Stunde in einer gefetteten KASTENFORM backen.

4 EL Milch
100 g Zucker
1 Würfel Hefe
500 g Mehl
5 Eier
250 g (weiche) Butter
75 g Rosinen
4 EL Rum
40 g Mandelblättchen
Puderzucker (zum Bestäuben)

Die Rosinen mit Rum beträufeln!
Ziehen lassen!

Milch, Zucker und Hefe in einer Schüssel gründlich vermengen!
Mehl dazusieben!
Nach und nach die Eier untermengen!
Den Teig sehr gut durchkneten (Küchenmaschine oder Knethaken des Rührgerätes), bis der Teig geschmeidig ist!
Die (weiche) Butter unter ständigem Schlagen einarbeiten!
Den Teig dann 1 ½ Stunden zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen!

Dann den HEFETEIG noch 1 x kräftig durchkneten!
Die Rosinen mit dem Rum einarbeiten!
Nochmals ca. 1 Stunde zugedeckt gehen lassen!

Eine GUGELHUPFFORM mit Butter ausstreichen.
Mit Mandelblättchen ausstreuen.
Den Teig zu einem Strang formen und in die Form legen.
Die Enden gut zusammendrücken.
Zugedeckt nochmals ½ Stunde gehen lassen!

Bei 175 Grad ca. ¾ - 1 Stunde backen!

Den Gugelhupf auf einem Kuchengitter auskühlen lassen!

Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben!

Dieser Kuchen wurde der berühmten Popgruppe aus Liverpool gewidmet!!

Für den Teig:
3 Eier
200 g Marzipan - Rohmasse
100 g Puderzucker
30 g Mehl
2 EL Butter (zerlassen)

Für die Glasur:
100 g Haselnusskerne
60 g Zucker
75 g Butter
1 ½ EL Mehl
1 ½ EL Milch

Für den Teig die Eier verrühren!

Das Marzipan weichkneten!
Dann mit dem Puderzucker zu den Eiern geben!
Gründlich verrühren!!

Das Mehl und die Butter unterrühren!
In der Form glattstreichen!

Im vorgeh. Ofen bei 200 Grad ca. ¼ Stunde vorbacken!

Aus dem Ofen nehmen!
Vorsichtig mit der (angerührten) Glasur bestreichen!

Noch ca. 10 Minuten backen!

In der Form auskühlen lassen!

1 Becher Sahne (200 g)
1 Becher Zucker
4 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
2 Becher Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz

Außerdem:
125 g Butter
1 Becher Zucker
4 EL Milch
200 g (gehobelte) Mandeln

Die erstgenannten Zutaten miteinander verrühren!

Den Teig auf ein (gefettetes) BACKBLECH streichen!

Bei 175 Grad - mittlere Schiene - ca. ¼ Stunde backen!

Die Butter zerlassen!
Dann mit den übrigen Zutaten mischen!
Die Masse auf den Kuchen streichen!

Bei 175 Grad - obere Schiene - weitere 10 Minuten backen!

TIPP: Der Kuchen schmeckt am besten frisch, gleich nach dem Abkühlen!

Die Früchte versinken im saftigen Schoko - Teig,
später kommt dann Eierlikör - Sahne obendrauf!

Für 16 Stücke:

450 g Sauerkirschen
1 Packung Backmischung „Kirschli - Kuchen“ -
175 g (weiche) Butter/Margarine
3 Eier (M)
50 ml Milch
Fett (für’s Blech)
2 Becher Sahne
2 P. Sahnesteif
2 TL Zucker
3 EL Eierlikör
125 ml Kirschsaft
1 Päckchen Dessert - Soße (o. Kochen) "Vanille - Geschmack"
evtl. Zitronenmelisse - Blättchen

Die Kirschen waschen, ein paar schöne Früchte zum Garnieren
beiseite legen!
Den Rest entsteinen!

Die Backmischung mit den (beigelegten) Schoko - Stücken
in einer Schüssel mischen!
Fett, Eier und die Milch zugeben!
Mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe ca. 3 Minuten
rühren!

Auf ein (gefettetes) BACKBLECH streichen!
Die Kirschen darauf verteilen!

Im vorgeh. Ofen bei 170 Grad ca. ½ Stunde backen!
Gasherd: Stufe 2
Umluftherd: 150 Grad

Erkalten lassen!

Die Sahne mit Sahnefestiger und Zucker steif schlagen!
Den Likör unterziehen!
Auf den Kuchen streichen!
„Dellen“ eindrücken!

Den Kirschsaft mit der Dessert - Soße (nach Packungsanleitung)
anrühren!
In einen Gefrierbeutel füllen!
1 kleine Ecke abschneiden!

Die Soße auf die Sahne spritzen!
Mit Melisse und Kirschen verzieren!

6 Eier (getrennt)
200 g Zucker
200 g Nüsse
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL Stärkemehl

Die Zutaten verrühren!
Den Eischnee unterheben!

Backen!

400 g Preiselbeer - Marmelade
10 EL Rum
Beides verrühren!

In den kalten Kuchen Löcher stechen!
Die Rum - Masse daraufstreichen!

Mit 2 Becher (geschlagener) Sahne überziehen!

200 g Butter
300 g Zucker
5 Eier
100 g Maizena
200 g Mehl
3 (gestrichene) TL Backpulver
2 TL Zimt
2 TL Nelken
1 TL Muskat
200 g (geriebene) Schokolade
150 g Haselnüsse
60 g Orangeat
60 g Zitronat

Aus den angegebenen Zutaten einen RÃœHRTEIG herstellen!

Diesen auf ein BACKBLECH streichen!

Bei 175 Grad ca. ½ Stunde backen!

Nach Belieben aufschneiden!

5 Eier (M)
2 P. Vanillezucker
250 g Puderzucker
¼ Liter Öl
¼ Liter Blue Curacao
125 g Mehl
125 g Speisestärke
1 ½ P. Backpulver

Für den Guss:
10 EL Pernod
Puderzucker (zum Binden)

Außerdem:
Fett (f. d. Blech)
Puderzucker (zum Bestäuben)

Eier, Vanillezucker und Puderzucker mit dem Handmixer
schaumig rühren!
Öl, Blue Curacao, Mehl, Speisestärke und Backpulver
unterrühren!
Die Masse ist nun grün und recht flüssig.

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen!

Den Teig auf ein (gefettetes) BACKBLECH (mit
hohen Rand) streichen, gut verteilen.

Den Kuchen im heißen Umluftherd bei 160 Grad ca.
1 Stunde backen.
Mit dem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durch
und durch fest geworden ist!
Die oberste Kuchenschicht muss leicht bräunlich
gebacken sein.

Pernod mit Puderzucker zu einem Guss verrühren.
Wenn der Kuchen fast abgekühlt ist, mit dem Guss
tränken und einziehen lassen!
Wenn der Guss fast trocken ist, den Kuchen mit (gesiebten)
Puderzucker bestäuben.
Auch dieser Puderzucker soll noch etwas in den Guss einziehen!
Es müssen kleine weiße Flecken entstehen.

200 g Butter 1 Päckchen Backpulver
150 g Zucker 1/8 Liter Milch
1 Pä. Vanillezucker Schoko - Guss
2 Eier (M) Zuckerschrift, Smarties
500 g Weizenvollkornmehl

Einen RÜHRTEIG bereiten, er muss schwerreißend vom Löffel fallen.

Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes BACKBLECH streichen!

Bei 175 - 200 Grad ca. 30 - 40 Minuten backen!

Nach dem Abkühlen einen Drachen aus dem Kuchen schneiden, sowie Schleifen für den „Schweif“.

Den Kuchen mit Guss bestreichen und mit Zuckerschrift und Smarties ve

200 g Butter, 150 g Zucker, 1 Vanillinzucker, 3 - 4 Eier, 500 g Weizenmehl,
1 Päckchen Backpulver, 1/8 Liter Milch, Schoko - Guss, Zuckerschrift, Smarties

Butter mit Zucker schaumig rühren.
Dann Vanillinzucker und Eiern unterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und mit der Milch abwechselnd unter die Ei -
Masse rühren.
Der Teig muss schwerreißend vom Löffel fallen!

Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes BACKBLECH streichen.

Bei 175 - 200 Grad 30 - 40 Minuten backen!

Den Kuchen abkühlen lassen.
Dann einen Drachen ausschneiden. Sowie Schleifen für den Schweif.
Kuchen mit Guss bestreichen, mit Zuckerschrift und Smarties verzieren.

200 g Butter, 150 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 3 - 4 Eier (M), 500 g Weizenvollkornmehl, 1 P. Backpulver, 1/8 Liter Milch

Butter schaumig schlagen und Zucker, Vanillezucker, Salz und die Eier dazugeben.
Mehl mit Backpulver vermischt abwechselnd mit der Milch zum Teig geben.
Der fertige Teig muss schwerreißend vom Löffel fallen.

Teig gleichmäßig auf ein BACKBLECH (mit Backpapier belegt) streichen.

Bei 175 bis 200 Grad ca. 30 bis 40 Minuten backen.

Kuchen abgekühlt?
Einen Drachen ausschneiden, sowie Schleifen für den Schwanz.
dEN Kuchen mit Schoko - Guss bestreichen und mit Zuckerschrift, Smarties und
Liebesperlen verzieren.

Für den Boden:
1 Becher (geschlagene) Sahne
1 Becher Zucker
2 Becher Mehl
1 Päckchen Backpulver
3 Eier

Für den Belag:
125 g (zerlassene) Butter
1 Becher Zucker
3 EL Milch
100 g Mandelblättchen

Einen RÃœHRTEIG herstellen!

Auf ein BACKBLECH streichen!

Ca. 10 – 15 Minuten hellgelb backen!

Die Füllungs – Zutaten vermengen!
Auf den Boden streichen!

Nochmals 10 Minuten backen!

Anmerkung: Statt (geschlagener) Sahne kann auch (flüssige) Sahne
genommen werden!

3 Eier (M)
Mehl
Zucker
Butter
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
1 Glas Schattenmorellen
1 Prise Salz

Die 3 Eier auswiegen! (ca. 190 g) - dieses Gewicht an Mehl, Zucker
und Butter dazugeben!
Außerdem 1 Päckchen Vanillezucker und ein 1 Päckchen Backpulver
zugeben!
Alles zu einem Teig verrühren!

Dann in eine SPRINGFORM (26 cm Durchmesser) geben!
Auf den Teig 1 Glas Schattenmorellen verteilen!

Bei 175 Grad ca. 45 - 50 Minuten backen!

3 Eier (M)
Mehl
Zucker
Butter
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
1 Glas Schattenmorellen
1 Prise Salz

Die 3 Eier auswiegen (ca. 190 g)!
Dieses Gewicht an Mehl, Zucker und Butter dazugeben!
Außerdem Vanillinzucker und Backpulver!
Alles zu einem Teig verrühren!

Diesen in eine SPRINGFORM (26 cm Durchmesser) geben!
Auf den Teig 1 Glas Schattenmorellen verteilen!

Bei 175 Grad ca. 45 - 50 Minuten backen!