Backofen auf 210°C vorheizen.

Die Kartoffeln schälen, waschen und halb gar kochen, dann in Scheiben
schneiden. Das Gemüse waschen, putzen und würfeln. Speck würfeln.
Die Bohnen 8-10 Minuten bissfest garen.

Die Auflaufform buttern, Kartoffelscheiben darin verteilen, pfeffern
und salzen und die Hälfte der Creme fraiche darüber geben. Restliche
Gemüse einschichten, dabei den Speck und die Shrimps dazwischen legen,
mit Pfeffer und Salz würzen. Mit dem Käse bestreuen und die restliche
Creme fraiche verteilen. Sahne und Wein angiessen und den Auflauf 45
Minuten im Ofen garen.

Stichworte: Auflauf, Gemüse