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Grünkernauflauf mit Kohl

Kategorie:

Anzahl: 1 Keine Angabe

Für 3 Portionen
50
1
1/2



2
100
100
2
1
100
1


50
g
Essl.





g
ml


ml
Teel.


g
Grünkemschrot
Öl
Kopf Kohl (ca. 600 g)
(Weiß-, Spitz- oder
-Wirsingkohl)
Muskat
Möhren
TK-Erbsen
Gemüsebrühe
Eier
B. Crème fraîche
Milch
Senf
Salz
Pfeffer
Käse zum Reiben.

Grünkernschrot mit Öl auf 2 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6
andünsten, danach vorbereiteten, geschnittenen Kohl und grob
geraspelte Möhren zugeben, 5 Min. mit andünsten, Erbsen zugeben,
mit Gemüsebrühe ablöschen, mit Muskat würzen, in eine gefettete
Auflaufform füllen. Eier, Crème fraîche, Milch, Senf, Salz und Pfeffer
verquirlen, über die Auflaufzutaten gießen, mit geriebenem Käse
bestreuen. Im Backofen garen.
Schaltung:
200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u.
170 - 190°, Umluftbackofen
45 - 50 Minuten

:Notizen (*) :
: : Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1996
: : Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum

Stichworte: Auflauf, Grünkern, Kohl, P3




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