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Kartoffel-Lauch-Auflauf
Kategorie:
Gattung: Teigwaren, Gemüse
Anzahl: 2 -3 Personen
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400
1
2
2
200
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g
Essl.
g
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Kartoffeln
Stange/n Lauch, evtl. 2
(je nach Stangengröße und
- pers. Geschmack)
Eier
saure Sahne
geriebener Gouda oder pers.
- Lieblingskäse
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Zitronensaft
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Eier, Sahne, Käse verrühren. Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben
reiben, in die Ei-Käse-Sahne-Mischung geben. Lauch waschen, putzen, in
kleine Ringe schneiden, unter die Kartoffeln heben. mit den Gewürzen
abschmecken. In eine gefettete Auflaufform geben, mit Alufolie oder
passendem Deckel zudecken.
Backofen auf 250 Grad vorheizen. Auflauf 30 Min. backen. Alufolie oder
Deckel abnehmen, noch mal 15 Min. backen.
Stichworte: Auflauf, Kartoffel, Lauch
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