Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln
putzen und untere Hälften in feine Ringe schneiden. Käse reiben.
Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Nudeln in Salzwasser fast bissfest kochen. Abgiessen und gut abtropfen
lassen. Margarine in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch darin
krümelig gut braun braten. von der Flamme nehmen. mit Salz und grob
gemahlenem Pfeffer würzen. Eier mit der Sahne in einer Schüssel
verschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Hohe Auflaufform
einfetten.

Eine Lage Nudeln in die Form geben. Dann nach Belieben Pilze,
Hackfleisch, Zwiebeln und Nudeln darauf geben. mit einer Schicht
Nudeln beenden.

Die Eier-Sahne-Mischung darüber giessen. mit Käse und Semmelbröseln
bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20-25 Minuten backen. In der
Form servieren.
:Notizen (*) : Quelle: tom
:Notizen (**) : Gepostet von: Tom Frank

Stichworte: Auflauf, Hackfleisch, Käse, Nudel, Pilz