Den Lauch und die Pilze in dünne Scheiben schneiden. Den Schinken
würfeln. Alles zusammen mit einer Prise Zucker in Butter bräunen.
Dann die Erbsen unterrühren. Diese Zutaten mit den Nudeln vermengen
und in eine gebutterte Auflaufform geben.

Die Eier mit der Sahne, den Gewürzen und der Hälfte des Käses
vermengen und über die Nudeln giessen. Dann den restlichen Käse
darüber geben. Bei 200 Grad im Backofen ca. 30 Minuten backen.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2004/11/23/index.ht
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Stichworte: Auflauf, Backofen, Hauptspeise, Nudel, Teigwaren