Reis gründlich waschen, mit Milch, Zucker (1) und Salz 40 Minuten
quellen lassen. Den Eischnee locker unterheben. Margarine mit Eigelb
und Zucker (2) schaumig rühren, mit Zitronenschale abschmecken und mit
dem Quark vermischen. Alles mit dem fertigen Reisbrei vermischen,
Sauerkirschen daruntergeben, mit Zitronensaft abschmecken und in einer
gefetteten Auflaufform 30 bis 40 Minuten bei Mittelhitze backen.

Quelle: unbekannt
erfasst: Sabine Becker, 1. November 1996

Stichworte: Auflauf, Obst, Quark, Reis, Vegetarisch