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Rhabarber-Ananas-Streusel-Auflauf

Kategorie: Gattung: Teigwaren, Nachtisch, Obst

Anzahl: 4 Portionen

Kompott
1
1

1
2
2
kg



Essl.
Teel.
Rhabarber; in 2-cm-Stücken
Dose/n Ananasraspel (240 ml) -
- abgetropft, Saft aufhebe
Tas. brauner Zucker
Maisstärke
Zitronenschale, abgerieben
Streusel
0,67
1/4
1
1

0,33


Essl.
Essl.


Tas. Mehl
Tas. brauner Zucker
feiner Weißzucker
kandierter Ingwer -
- feingehackt
Tas. Butter
Salz

Rhabarber, Ananasraspel und Zucker in einer grossen Schüssel mischen.
1 Stunde ziehen lassen. Abgiessen, die Flüssigkeit auffangen und
messen. Falls nötig, auf 2/3 Tasse mit dem aufgehobenen Ananassaft
auffüllen.

Saft in einen kleinen Topf geben, Stärke einrühren und aufkochen, bis
die Masse dick wird. mit Rhabarber, Zitronenschale und Ananas
vermengen; in eine Auflaufform (z.B. Lasagne-Form) füllen.

Aus den verbliebenen Zutaten feine Streusel herstellen, auf dem
Rhabarber verteilen. Bei 175 °C etwa 1 Stunde backen. Lauwarm
servieren; evtl. mit Vanilleeis oder Schlagsahne.

Info: Betty Crocker ist die amerikanische Variante von Dr. Ötker.

Stichworte: Auflauf, Dessert, Rhabarber




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