Die geschälten Kartoffeln in Salzwasser nicht völlig garen, danach in
Scheiben schneiden. Lauch putzen, in Stücke schneiden, Zwiebel
würfeln und in Butter glasig dünsten, Lauch zugeben und kurz
andünsten, am Schluss den Reibkäse zugeben, würzen. Rahm mit Stärke
verrühren. Kartoffeln und Lauch in eine Auflaufform schichten, mit
Rahm begiessen, mit Röstzwiebeln und dem Käse belegen. Bei 175 Grad
30 Minuten backen.

Stichworte: Auflauf, Fleischlos, Käse, Kartoffel