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Schokoladen-Gewürzkuchen
Kategorie:
Gattung: Backen
Anzahl: 1 kuchen
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6
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1/2
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200
100
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Glas
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Essl.
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Butter
Zucker
Eigelb
Mehl
Backpulver
Gehackte Nüsse
Gewürfeltes Zitronat
Rohmarzipan
Zartbitterschokolade
- gerieben
Rum
Eiweiss
Fett; für die Form
Zartbittere Kuvertüre
Rote kandierte Kirschen
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Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen
und mit Nüssen, Zitronat, gewürfeltem Rohmarzipan, Schokolade und Rum
verrühren. Eiweiss steif schlagen, vorsichtig unterziehen.
In eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen bei
195 Grad etwa 80 bis 90 Minuten backen.
Aus der Form stürzen und kalt werden lassen.
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, über den Kuchen geben und mit
Kirschen garnieren.
Stichworte: Backen, Gewürz, Kuchen, Nuss, Schokolade
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