Ei, Zucker und Rum mit dem Schneebesen glatt rühren. Die Sahne
halbflüssig aufschlagen und unterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver
sieben und unterrühren. Die fertige Masse in eine Herzspringform
füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180ÿÿÿºC ca. 25 Minuten backen.
Den Boden aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen.

Füllung:
Sahne am Vortag aufkochen und über die klein gehackte Kuvertüre
giessen. Mit dem Schneebesen so lange rühren, bis sich die Kuvertüre
aufgelöst hat. Mindestens 12 Stunden kaltstellen. Dann die
"Schokosahne" wie Schlagsahne aufschlagen. Gelatine einweichen,
ausdrücken und mit dem Zucker erwärmen. Den Rum zugeben und
auflösen, mit etwas aufgeschlagener Schokosahne angleichen und dann
alles zusammen zu einer glatten Masse verarbeiten. Die fertige
Schokosahne auf das Schokoladenherz geben. Mindestens vier Stunden in
den Kühlschrank stellen.

Marzipanrosen:
120 g Marzipan mit roter Lebensmittelfarbe einfärben, den Rest mit
grüner Lebensmittelfarbe einfärben. Kleine rote Marzipankugeln formen
und diese zwischen Klarsichtfolie auswellen. Dann zu Rosenblättern
formen. Grünes Marzipan ebenfalls zwischen Klarsichtfolie auswellen
und zu Blättern formen. Das Schokoladenherz mit den Marzipanrosen
verzieren. Die geschlagene Sahne in einen Spritzbeutel (mit 8er Tülle)
geben und das Herz nach Belieben garnieren.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/sonntagskuchen/2005/02/11/inde
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