Schlagsahne mit Butter aufkochen, dann erkalten lassen. Halbbitter-
Kuvertüre hacken und im heissen Wasserbad schmelzen lassen. Gut mit
der Sahne-Butter verrühren, aber nicht schaumig schlagen, und mit dem
Rum würzen. Über Nacht in den Kühlschrank oder 2-3 Stunden ins
Gefrierfach stellen. Mit einem Melonenausstecher Kugeln aus der Masse
ausstechen, vorsichtig mit einer Messerspitze lösen und auf Backpapier
legen. In einer Mischung aus Kakaopulver und Zucker wälzen. Kühl
aufbewahren.

Stichworte: Konfekt, Schokolade