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Schrotbrot 80/20
Kategorie:
Gattung: Backen
Anzahl: 1 Servings
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200
200
200
100
200
10
10
50
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ml
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ml
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Weizenschrot fein gemahlen
Kochendes Wasser
Weizenschrot fein gemahlen
Roggenschrot mittelfein gem.
Roggensauerteig
Salz
Hefe
Wasser
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200 g Weizenschrot mit 200 ml kochendem Wasser #berbr#hen, durchmischen
und #ber Nacht stehen lassen.
Am n"chsten Tag mit den restlichen Zutaten einen Teig bereiten.
TR 15 Min Zum Brot formen und die Oberfl"che in Weizenschrot w"lzen.
Nach der St#ckgare mit 3 Schnitten versehen und mit etwas Dampf bei 250
Grad fallend ca 40 min backen.
Stichworte: Brot, Eigene, Getestet
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