Eier mit Zucker schaumig rühren, Mehl leicht unterheben. mit Teelöffel
Teighäufchen im Abstand von 10 cm auf ein gut gefettetes Blech setzen.
Anis darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 175-200 Grad
backen, bis die Plätzchen hellgolden sind. Noch heiß mit einer
Kuchenpalette oder einem Messer ablösen, über einen Kochlöffelstiel
biegen und einige Sekunden darauf liegen lassen, bis sie fest geworden
sind. Nach dem Erkalten sofort in gut verschlossene Behälter packen,
damit sie knusprig und lange haltbar bleiben.
:Notizen (**) : Gepostet von: Rene Gagnaux
: : Email: r.gagnaux@ch.inter.net

Stichworte: Backen, Gebäck