Mehl mit Backpulver, Zucker, Salz und weicher Butter vermischen.
Soviel Joghurt oder Milch untermischen, bis der Teig gut zusammenhält.
Zwei cm dick ausrollen (oder flach drücken), mit runden Förmchen (5 cm
Durchmesser) ausstechen und mit Eigelb bepinseln.
Bei 200 Grad 10 bis 15 Min. backen.
Frisch aus dem Ofen schmecken sie am besten, und zwar mit clotted
cream (dicke saure Sahne) - es geht auch Crème fraîche - und
Konfitüre.

:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Ingeborg Moritzen

Stichworte: England, Gebäck