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Semmelknödel 1
Kategorie:
Gattung: Backen
Anzahl: 4 Servings
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250
1/4
2
1
1
1/2
1
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g
Liter
Essl.
Teel.
Prise
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Knödelbrot oder 5
- altbackene Semmeln
Milch
Eier
Petersilie, fein gehackt
Zwiebel, fein gehackt
Salz
Pfeffer
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Das Knödelbrot oder die in feine Scheiben geschnittenen Semmeln in
einer Schüssel mit der kochen heissen Milch übergiessen, zudecken.
10 Minuten ziehen lassen, in dieser Zeit 1mal umwenden.
Dann die Eier, Salz, Pfeffer und das in Butter gedünstete
Zwiebel-Petersiliengemisch zugeben und gut durchkneten.
Mit feuchten Händen Knödel formen, in kochendes Salzwasser geben und
20 Minuten ziehen lassen.
Stichworte: Brot, Knödel
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