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Sesamplätzchen I
Kategorie:
Gattung: Backen, Gebäck
Anzahl: 1 keine Angabe vorh.
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(ca. 30 Stück)
100
70
120
1
1
1/2
3
100
80
100
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g
g
g
Teel.
Essl.
g
g
g
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Sesamsamen
weiche Butter
Honig
Ei
Eigelb
frisch geriebene Muskatnuss
Himbeergeist
ungeschwefelte Rosinen
Hirse
Weizen
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Weihnachtsgebäck aus der Vollkornküche
Den Sesam unter Rühren in einer Pfanne goldgelb rösten. Die
Butter mit dem Honig, dem Ei und dem Eigelb schaumig rühren.
Den Sesam, die Muskatnuss, den Himbeergeist und die Rosinen
zugeben. Hirse und Weizen mehlfein mahlen. Mit der Sesammischung
verrühren. Den Teig 20 min. quellen lassen. Danach den
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Mit einem Teelöffel flache
Teighäufchen auf das ungefettete Blech setzen und auf der
mittleren Leiste goldgelb backen (ca. 20 min.).
Quelle: Kalenderblatt
** Gepostet von sabine engelhardt
Date: 29 Oct 1994
Erfasser: Sabine
Datum: 30.11.1994
Stichworte: Gebäck, Weihnachten, Plätzchen
Stichworte: Kuchen, Gebäck, Pralinen
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