Wer einmal mit Blätterteig anfängt, hört nicht mehr auf.

Spinat auftauen, Zwiebel und Knoblauch hacken. In einer kleinen Pfanne
in etwas Öl mit Koriander, Cumin, Thymian anbraten. Dieses mit dem
Spinat vermischen. Steaklis nach Vorschrift einweichen, mit der
Bratgewürzmischung bestreuen und in reichlich Öl anbraten.

Blätterteig auftauen. 6 Teigplatten von der Grösse 10*10 cm etwas
ausrollen. Die Steaklis darauf verteilen, den Spinat mit einem
Esslöffel darüber verteilen und den Blätterteig zu kleinen Päckchen
formen. Auf einem Blech verteilen, mit Öl gleichmässig bestreichen
und in einem vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Celsius ca. 20 Min.
backen.

Stichworte: Backen, Blätterteig, Gefüllt, Soja, Vegan