Das Fett wird mit dem Zucker schaumig gerührt. Die Haferflocken mit
einer Kaffemühle oder einem Fleischwolf fein mahlen und mit dem Mehl,
dem Backpulver, dem Zimt und der Milch (etwa einem achtel Liter) nach
und nach an die Zuckermasse geben. Den Teig teilen.
Einen Teil mit Kakao mischen, wenn man die Plätzchen dunkel gefärbt
haben möchte. Der Teig wird mit einer Spritze in Ringen, Hufeisen oder
S-Förmchen auf das gefettete Backblech gespritzt.
Etwa 10 Minuten backen.

Stichworte: Backen, Hafer, Kakao, Keks, Zucker