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Südsamisches Fladenbrot (Njarka)
Kategorie:
Gattung: Backen
Anzahl: 1 Rezept
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1
1/2
2
1
2
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Liter
Pack.
Essl.
Prise
Essl.
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Viersorten-Mehlmischung
Weizenmehl
Milch
Hefe
Sirup (hell)
Salz
Margarine
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Viersorten-Mehl mit den obigen Zutaten mischen, bis der Teig ungefähr
die Konsistenz eines Pfannkuchenteiges hat.
Dann Weizenmehl untermischen, bis der Teig fest wie Weizenbrotteig
geworden ist.
30 Minuten gehen lassen.
Danach runde Fladen von ca. 25 cm formen, sie (mit einer Gabel)
mehrmals einstechen.
In einer Bratpfanne auf dem Herd backen.
Stichworte: Backen, Brot, Lappland
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