Das Brot in feine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Die
Milch mit Vanillezucker aufkochen und über das Brot giessen. Über
Nacht stehen lassen. Mit den Händen oder dem Stabmixer alles zu einem
homogenen Teig verarbeiten. Restliche Zutaten dazumischen.

Eine Springform (24 cm Durchmesser) einölen und mit Paniermehl
bestreuen. Den Teig hineingeben. Zucker und Pinienkerne darüber
verteilen und andrücken.

Den Kuchen in den kalten Backofen stellen und für 2 1/2 Stunden bei
180 Grad backen. Kuchen im Backofen erkalten lassen.

Stichworte: Backen, Kuchen