Dotter und Eiklar trennen. Eiklar zu Schnee schlagen, Dotter mit
Staubzucker schaumig rühren und die Mascarpone einrühren. Schnee
unterheben. Kaffee und Rum verrühren, die Biskotten kurz darin
tränken. In eine Form abwechselnd Biskotten und Mascarponemasse
einschlichten.

Mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren mit
Kakao bestreuen.

Stichworte: Süßspeisen