Brötchen in Blätter schneiden, in kalter Milch einweichen und
ausdrücken. Mit Butter, Zucker, Eidotter, Schokolade und Nüssen gut
verrühren. Schliesslich auch die anderen Zutaten unterziehen und
zuletzt festen Eischnee unterheben. In eine mit Butter ausgestrichene
und mit Bröseln ausgestreute Form füllen. Offen in der Röhre im
Wasserbad oder geschlossen im Wasserbad auf dem Herd 35 bis 45 Minuten
garen. Ganz nach Belieben eine warme Frucht- oder Vanillesauce dazu
reichen.

: Quelle : Die rustikale Küche ERV-Verlag
: Erfasst : 03.02.02 von Guy B

Stichworte: Bauernküche, Süßspeisen