Butter mit 2/3 des Zuckers schaumig rühren. Nach und nach die Eigelb
unterrühren, dann die übrigen Zutaten unterheben. Den Eischnee
steifschlagen, den restlichen Zucker unter Weiterrühren einrieseln
lassen. 1/3 des Eischnees unter die Masse rühren, den Rest vorsichtig
unterziehen.
Eine Springform (28 cm Durchmesser) einfetten und mit Semmelbröseln
ausstreuen. Den Teig einfüllen und die gut abgetropften Kirschen
darauf verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180oC auf unterster Schiene 60-70
Minuten backen.

Stichworte: Kirsche, Kuchen, Nuss, Schokolade