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Toblerone-Doppeldecker

Kategorie: Gattung: Gebäck, Backen

Anzahl: 35 Stück

300
175
60

1
100
20
100
50

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Toblerone
Weiche Butter
Puderzucker
Salz
Ei (M)
Mehl
Kakao
Vollmilch-Kuvertüre
Nuss-Kuchenglasur
Rosafarbene oder bunte
- Zuckerperlen

1. 80 g Toblerone hacken. Butter, Zucker und 1 Prs. Salz mit den
Quirlen des Handrührers cremig rühren. Ei gut unterrühren. Mehl und
Kakao mischen, mit der Toblerone kurz unterheben.

2. Masse in einen Spritzbeutel mit mittlerer Lochtülle füllen. Mit 4
cm Abstand zu kleinen Tupfen von 2,5 cm und 1,5 cm Höhe auf Bleche mit
Backpapier spritzen. Spitzen glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen bei
180 Grad auf der 2. Schiene von unten 8 Minuten backen (Umluft 6-7
Minuten bei 160 Grad). Auf einem Gitter auskühlen lassen.

3. Übrige Toblerone hacken, über einem heissen Wasserbad zerlassen,
abkühlen lassen, bis die Masse streichfähig ist. Je 2 Kekse mit 1 Tl.
Toblerone zusammensetzen und fest werden lassen.

4. Kuvertüre und Kuchenglasur hacken, mischen und über einem heissen
Wasserbad zerlassen. Kekse zur Hälfte in die Schokolade tauchen.
Nach Belieben mit Zuckerperlen bestreuen.

Stichworte: Gebäck, Schokolade, X-Mas




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