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Tomaten-Ciabatta-Auflauf

Kategorie: Gattung: Teigwaren, Backen, Milchprodukte

Anzahl: 4 Portionen

1

2

375
5
50
1



2

150

1


Essl.

g
mittelgr.
g






g

Pack.
Ciabatta-Brot (400-500 g;
- italienisches Weizenbrot)
Olivenöl; bis doppelte
- Menge
Mozzarella
Tomaten a 120 g
Parmesan-Käse im Stück
Knoblauchzehe
Fett f. d. Form
Salz
Pfeffer
geh. TL Italienische Krauter,
- getrocknet
Gekochter Schinken; in
- dünnen Scheiben
Stückige Tomaten mit
- Zwiebeln (370 g)

Backofen vorheizen (E-Herd: 200 GradC/Umluft: 175 GradC/Gas: Stufe
3). Ciabatta in Scheiben schneiden und von jeder Seite mit Öl
einstreichen bzw. beträufeln. Aufs Blech legen und im heissen Ofen ca.
10 Minuten goldbraun rösten. Zwischendurch einmal wenden.

Mozzarella abtropfen lassen. Tomaten waschen. Beides in Scheiben
schneiden. Parmesan fein reiben.

Knoblauch schälen, halbieren. Eine Auflaufform damit ausreiben und
dann fetten. Für eine feine Knoblauchnote: Auflaufform vorm Einfetten
mit einer halbierten Zehe ausreiben Hälfte Tomaten in die Form legen.
Mit Salz, Pfeffer und Krautern gut würzen. Jeweils Hälfte Schinken,
Mozzarella, stückige Tomaten und Parmesan darauf schichten. Würzen
und Hälfte Brotscheiben darauf legen. Übrige Zutaten ebenfalls
einschichten und gut würzen.
Mit Mozzarella und Parmesan abschliessen. A Auflauf im heissen
Backofen ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Zubereitungszeit ca. 1 Std.

Portion ca. 700 kcal / 2940 kj E 51 g, F 27 g, KH 59 g

Stichworte: Auflauf, Brot, Käse, Tomate




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