1. Tomaten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Wurst
kleinschneiden. Eier, 2 EL Wasser und Kräuter verquirlen und würzen.

2. Öl in einer beschichteten Pfanne (ca. 24 cm O) erhitzen. Eier
zugiessen. Zugedeckt ca. 5 Minuten stocken lassen. Warm stellen.
Wurst und Tomaten im Bratfett braten, würzen. In das Omelett füllen.
Mit Salat anrichten. Dazu: Knäcke.

:Zubereitungszeit: 20 Min.
:kcal kJ Eiweiss Fett KH
:370 1550 21 23 16

Stichworte: Ei, Gemüse, Omelette, Wurst