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Tortilla-Grundteige
Kategorie:
Gattung: Backen
Anzahl: 2 Rezepte
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Herzhafte Tortillas:
200
30
150
1
1
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g
g
ml
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Mehl (Weizen- oder
- Maismehl)
Sonnenblumenöl
Wasser
geh. TL Backpulver
Msp. Salz
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Süsse Tortillas:
200
30
150
1
10
20
1
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g
g
ml
g
g
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Mehl (Weizen- oder
- Maismehl)
Sonnenblumenöl
Wasser
geh. TL Backpulver
Zucker
Kakao
Msp. Salz
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Herzhafte Tortillas:
Die Zutaten in einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten
und 10 Minuten ruhen lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus dem
Teig dünnen Fladen ausrollen (ca. 1mm dick und 30 cm im Durchmesser).
In einer Pfanne mit wenig Öl die Tortillas von beiden Seiten backen.
Süsse Tortillas:
Die Zutaten in einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten
und 10 Minuten ruhen lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus dem
Teig dünnen Fladen ausrollen (ca. 1mm dick und 30 cm im Durchmesser).
In einer Pfanne mit wenig Öl die Tortillas von beiden Seiten backen.
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2002/
01/08/index.html
Stichworte: Backen, Tortilla
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