1. Mehl und Butter auf einem Brett abbröseln, Mandeln und gesiebten
Staubzucker dazugeben und vermischen; rasch zu einem glatten Teig
verkneten, im Kühlschrank 20 Minuten rasten lassen.

2. Aus dem Teig daumendicke Rollen formen, 1 cm grosse Stückchen
abschneiden, Röllchen wälzen, zu Kipferln formen, auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Blech legen und 10 Minuten hell backen.

3. Staubzucker mit Vanillinzucker vermischen, die noch heissen Kipferln
darin wälzen.

Stichworte: Kekse, Weihnachten