2. Teil: Essig & Öl
-- Erfasst 22.04.03 von --
Holger Drechsel Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Zutaten in
einer Schüssel mit so viel kaltem Wasser mischen, dass ein
geschmeidiger Teig entsteht.
Auf einer bemehlten Fläche zu einem Kreis von 20 cm Durchmesser
ausrollen, in eine Tarteform legen und die Ränder andrücken. Das
Gemüse in der Brühe etwa 5 Minuten kochen. Mit einem Schaumlöffel
herausnehmen, mit Hüttenkäse, Milch und Eiweiss mischen. Die Mischung
auf den Teig legen und im Ofen 40 Minuten goldbraun backen. Die Tarte
heiss mit einem knackigen Salat servieren.

:Zubereitungszeit: 25 Minuten
:Schwierigkeitsgrad: normal

Stichworte: Backen, Vegetarisch