Kartoffeln gut abbürsten, in Alufolie einwickeln und in einer
feuerfesten Form bei 200 Grad etwa 1/2 Stunde garen.

Danach die Kartoffeldeckel abschneiden, die Kartoffeln aushöhlen und
innen salzen, jeweils ein aufgeschlagenes Ei hineinfüllen.
Butterflöckchen obenauf setzen und noch etwa 20 Minuten backen.

Heiss mit Schnittlauchröllchen und Pfeffer bestreut servieren.

Stichworte: Ei, Gefüllt, Kartoffel