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Vogelheu

Kategorie: Gattung: Backen, Exotisch

Anzahl: 4 Portionen

25
250
g
g
Butter
Älteres Brot
FÜR DEN GUSS
6
200


ml

Eier
Milch
Salz, Pfeffer
Muskat

Die Butter in einer Pfanne flüssig weden lassen. Das Brot in kleine
Scheiben schneiden und vierteln, in der Butter anrösten. Die Zutaten
für den Guss miteinander vermischen, über das Brot giessen. In der
Pfanne unter stetem wenden mit dem Brot zusammen etwas braten. Nach
gutdünken fest werden lassen.

Tip: Dazu reicht man Apfelmus. Ein Schälchen mit Zimt-Zucker auf den
Tisch stellen zum bestreuen des Vogelheu`s

Stichworte: Aargau, Brot, Nachtessen, Schweiz




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