Zucker und Eier cremig schlagen. Öl, Mehl(e), Backpulver und Zimt
dazugeben und durcharbeiten. Zucchini und Rosinen unterrühren. Den
Teig in eine 33 x 23 cm gefettete Backform füllen und bei 180 oC 45
Minuten backen. Auskühlen lassen.

Puderzucker mit Weinstein, Eiweisspulver, Wasser und Zitronensaft zum
Guss verrühren. Den abgkühlten Kuchen damit überziehen, in Riegel
schneiden und servieren.

Für Schlankheitsapostel: Den bevorzugten Zucker- und Eiersatz
verwenden. Für den Guss haben wir pulverisiertes Eiweiss verwendet, um
Überlegenunge wegen der Sache mit rohem Ei aus dem Weg zu gehen.

: Quelle : arcamax.com
: Erfasst : 26.05.01 von Micha Eppendorf

Stichworte: Dessert, Ei, Rosine, Weizen, Zucchini