Eigelb, Zucker, V-Zucker und Rum schaumig rühren. Das steif
geschlagene Eiweiss dazugeben. Die restlichen Zutaten miteinander
vermengen und unterrühren. In eine mit Backpapier ausgelegte
Springform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 70 min auf der
untersten Schiene bei 180 GradC backen. Auf ein Kuchengitter stürzen und
abkühlen lassen. Die Zutaten zum Tränken miteinander erhitzen und 10
min ziehen lassen. Den Kuchen mit einem Holzstäbchen nicht zu tief
einstechen und mit dem Rotweingemisch tränken. Einige Stunden
durchziehen lassen. Dann mit der Glasur überziehen, mit
Sahnerosetten und den Kirschen verzieren.

* Quell: Südzucker, "Die kleine Broschüre
für Selbermacher"
** Gepostet von: Ute Beutler

Erfasser: Ute

Datum: 07.09.1996

Stichworte: Torte, Rotwein, Wein, P1

Stichworte: Kuchen, Gebäck, Pralinen