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Wald- und Wiesenkuchen

Kategorie: Gattung: Backen, Gebäck

Anzahl: 1 Keine Angabe

Teig:




Hefeteig nach Grundrezept 2,
halbe Menge für ein
-Kuchenblech
Belag
75
75
75
75
75
75
225
225
2
g
g
g
g
g
g
g
g
Mandeln, gemahlene
Kokosraspeln
Nüsse, gemahlene
Rosinen
Zitronat
Orangeat
Zucker
Margarine
Eier
zum Verfeinern:
50
75
g
g
Butter
Puderzucker

Hefeteig nicht zu dünn ausrollen. Mandeln, Kokosraspeln,
Nüsse in eine Schüssel geben. Rosinen, Zitronat und
Orangeat in der Küchenmaschine zerkleinern und hinzufügen.
Margarine zerlassen, den Zucker darin schmelzen, die bunte
Früchtemasse unterrühren. Etwas abkühlen lassen und dann
zwei Eier einarbeiten. Diese "Wald- und Wiesenmischung" auf
dem Teig verteilen. Backen. Nach dem Auskühlen mit
zerlassener Butter bestreichen und mit Puderzucker besieben.

Backzeit: 20-25 Minuten Hitze: 180°-200° C

Ein saftiger und würziger Kuchen, der sich schnell zubereiten läßt.



:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Alfred Jäger

Stichworte: Kuchen, Thüringen




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