Walnüsse mit Wasser und Zucker (1) 5 Minuten köcheln lassen.

Eigelb und Zucker (2) mit Milch auf dem Wasserbad unter Rühren
erwärmen, bis die Masse eindickt. Nicht kochen lassen !

Sahne steifschlagen. Dann Eimasse, Sahne und Nüsse (nach dem
Abkühlen) zusammengeben und schliesslich Ahornsirup dazu geben.
Diese Mischung in die Eismaschine geben.





:Notizen (*) :
: : Quelle: - Absender: Frank Maronne - 2:2452/151.11; 10.06.94
: : - textlich abgeändert
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Angelika Mastall

Stichworte: Eis, Süßspeise