Butter. Zucker, Eigelb schaumig rühren, aufgelöste oder geriebene
Schokolade dazugeben. Eiweiss steif schlagen. Abwechselnd Mehl,
Walnüsse, Gewürze und Eiweiss unter die Schokoladenmasse heben.

Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Masse gleichmässig darauf
verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei Mittelhitze ca. 20 bis 25 Min. backen
(Hölzchenprobe!).

Die Marmelade durchpassieren und auf die noch warme Kuchenplatte
streichen, gut antrocknen lassen. Erst dann die aufgelöste Kuvertüre
darüber verteilen. Bevor diese ganz fest wird, kleine Quatrate
markieren und nach Belieben mit je einer Walnusshälfte garnieren. Nach
dem Erkalten erst durchschneiden.

Stichworte: Butter, Ei, Plätzchen, Walnuss