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Weihnachtsmenü (mit Perlhuhn) 1997
Kategorie:
Gattung: Nachtisch, Geflügel, Backen
Anzahl: 4 Portionen*
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Aperitif
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trockener Sherry, gekühlt
- auch zur Vorspeise
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Vorspeise
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Sellerie-Consomme mit
- Krebsschwänzen
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Hauptgericht
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Perlhühner mit Orangen-Jus
und geschmolzenen Tomaten
Kartoffelklöße
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Dessert
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Birnenstrudel mit Amaretto-
- Zabaglione
Kaffee
Birnengeist
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*Menu für 4-6 Portionen Weinempfehlung:
Planeta Alastro (Sizilien) für ca. DM 16/Flasche plus Versand bei
Bonvino, Tel. (08102) 71071 Notiz: Der Wein passt absolut *perfekt*
zum Hauptgericht.
Stichworte: Desserts, Geflügel, Menu, Suppen, Weihnachten
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