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Weisse Pfeffernüsse

Kategorie: Gattung: Backen, Gebäck

Anzahl: 1 keine Angabe vorh.

Für zwei Bleche
4
125
100
1
1,50
1
500
10
1

g




g
g
g
Eier
Zucker
gewürfeltes Zitronat
gestr. Tl. Anis
gestr. Tl. Kardamom
Messerspitze weisser Pfeffer
Mehl
Backpulver oder
Hirschhornsalz
etwas Mehl zum Ausrollen

Eier und Zucker schaumig rühren. Nacheinander alle Zutaten unterrühren.
Den Teig zu einer Rolle (Durchmesser 2,5 cm) formen und in gleichmässige
Stücke schneiden. Diese zu Kugeln formen, auf ein mit Backtrennpapier
ausgelegtes (oder gefettetes) Backblech setzen und mit einer Gabel oder
einem Teelöffel flachdrücken. Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad etwa 15
bis 20 Minuten backen.

Ergibt etwa 120 Stück.

(Pro Stück ca. 25 Kalorien / 105 kJ)

** From: c.bluehm@link-f.comlink.de
Date: Mon, 30 Nov 1992 20:19:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen

Erfasser: Christian

Datum: 04.06.1993

Stichworte: ZER, Kuchen, Gebäck

Stichworte: Kuchen, Gebäck, Pralinen




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