Zucker und Butter gut miteinander verrühren. Die Eier verquirlen und
zur Zucker-Butter-Masse geben. Zimt, Kardamom, Nelkenpulver, Mandeln,
Salz, Karotten und Rum darunter mischen.

Mehl und Backpulver über den Teig sieben. Alles gut vermengen und in
eine eingefettete Springform füllen. In dem auf 200 Grad vorgeheizten
Backofen ca. 60 Minuten backen. Auf den abgekühlten Kuchen die
Marzipan-Karotten dekorativ legen.
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Rührteig
: : Folge 317 vom 21. März 2004
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Stichworte: Kuchen, Möhre, Rührteig