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Ziegenkäse Crostini
Kategorie:
Gattung: Backen, Milchprodukte, Vorspeise
Anzahl: 1 Rezept
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1
6
250
1/2
50
200
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Essl.
g
g
g
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Baguette (ca. 175 g)
Olivenöl
Kirschtomate
Zitrone, abgeriebene Schale
Salz und Pfeffer aus der
- Mühle
Zucker
Meerrettichwurzel (evtl.
- mehr)
Ziegenfrischkäse
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Das Brot in schräge Scheiben schneiden. 4 El Öl in einer Pfanne
erhitzen und die Brotscheiben auf beiden Seiten goldbraun rösten.
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben
und mit, restlichen Olivenöl, Zitronenschale, Salz, Pfeffer und etwas
Zucker mischen.
Die Crostini grosszügig mit dem Käse bestreichen. Auf eine Platte
legen, den Tomatensalat darauf geben und den Meerrettich frisch
darüber reiben.
Stichworte: Brot, Käse, Vorspeise
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