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Zimtpittli

Kategorie: Gattung: Backen, Gebäck

Anzahl: 1

Zutaten
250
150
2
150
250

1
1
1/2
1
60
g
g

g
g


Essl.
Teel.
Prise
g
Zucker
Butter
Eier
Mehl
ungeschälte, gemahlene
Mandeln
Zitrone, abgeriebene Schale
Zimtpulver
Nelkenpulver
Muskat
feingehacktes Zitronat

Butter, Zucker und Eigelb 25 Minuten rühren, nach und nach die übrigen
Zutaten beigeben und zuletzt das steifgeschlagene Eiweiss daruntermischen.
Die Masse auf ein gut bebuttertes Blech streichen, mit Eiweiss überpinseln,
mit Zucker und blättrig geschnittenen Mandeln bestreuen und in mittlerer
Hitze backen. Das Biskuit nach den Erkalten mit spitzem Messer in
verschobene Rechtecke schneiden.

* Quelle: erfasst von M. Herrsche

Erfasser: Manfred

Datum: 18.12.1996

Stichworte: Backen, Gebäck, P1

Stichworte: Kuchen, Gebäck, Pralinen




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