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Zimtwaffeln

Kategorie: Gattung: Backen, Gebäck

Anzahl: 1 Rezept

125
280
3
45
1/2
20
3
340
g
g

g
Teel.
g
Essl.
g
Butter
Puderzucker
Eier
Kakaopulver
Gemahlene Gewürznelken
Zimt
Rum
Mehl
Erfasst Am 11.12.98 Von
Ulli Fetzer Johann Lafer

Die Butter mit dem Puderzucker schaumig rühren, nach und nach die Eier
dazugeben. Mit Kakao, Gewürznelken, Zimt, Rum und Mehl zu einem
glatten Teig verarbeiten. Diesen mindestens 6 Stunden gekühlt ruhen
lassen.

Aus dem Teig kirschgrosse Kugeln formen, auf jedes Feld eines
vorgeheizten Waffeleisen legen und das Eisen fest zudrücken. Die
Waffeln 3 Minuten backen.

Noch im heissen Zustand auseinanderschneiden, auskühlen lassen und
leicht mit Puderzucker bestreuen.

Nach zwei bis drei Wochen Aufbewahrung in einer Gebäckdose werden sie
schön mürbe.

Stichworte: Backen, Gebäck




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