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Zwetschenknödel
Kategorie:
Gattung: Nachtisch, Backen
Anzahl: 1 Keine Angabe
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300
75
20
1
1
1
500
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g
g
g
Spritzer
Essl.
kg
g
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Mehl
Mondamin
Hefe
Salz
-50 g Butter oder Margarine
Zucker
gut 1/8 l Milch
-2 Eier
frischer Zwetschen oder
getrocknete Zwetschen
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Einen geschmeidigen Hefeteig Kneten, daraus kleine Klöße formen und in
deren Mitte je eine frische oder eine eingeweichte getrocknete Zwetsche
stecken. Die gut aufgegangenen Klöße in Salzwasser ca. 20-30 Minuten ziehen
lassen und mit Zwetschenkompott servieren.
Die Klöße können auch auf dem Kompott bei schwacher Mittelhitze
30-40 Minuten im geschlossenen Topf garen.
:Notizen (*) :
: : Aus dem Mondaminkalender 1958
Stichworte: Hefeteig, Klos, Zwetsche
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