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Zwetschgen-Quark-Auflauf
Kategorie:
Gattung: Teigwaren, Backen, Milchprodukte, Obst, Sonstiges
Anzahl: 4 Portionen
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500
60
1
3
1
1
1
500
2
1
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g
g
Essl.
g
Essl.
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Zwetschgen, entsteint und
- halbiert
Butter oder Margarine
Zucker oder Honig
Eier, getrennt
Zitrone, unbehandelt,
- abgerieben Schale
Msp. Salz
Orange, Saft (oder 100 ml
- Orangensaft)
Quark
Mehl
geh. TL Backpulver
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Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Die Zwetschgen in die Form
legen. Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, dann der Reihe nach
die 3 Eigelb darunter rühren. Eiweiss zu Schnee schlagen. Die
restlichen Zutaten unter die Quarkmasse ziehen, zuletzt vorsichtig den
Eischnee unterheben. Alles auf die Zwetschgen geben und im Ofen bei
180-200 Grad ca. 60 Minuten backen.
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200
1/07/26/index.html
Stichworte: Auflauf, Backen, Milchprodukte, Obst, Quark, Zwetschge
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