Aus allen Zutaten für den Teig einen Mürbeteig kneten und in eine
gefettete Tortenform drücken.

Während der Teigruhe von 1/2 Stunde die Zwiebelringe in Olivenöl
glasig dünsten, danach die Kümmelkörner dazugeben und die
Zwiebelmasse auf den Teig in die Form geben.

Sehr gut schmeckt der Guss aus feingemahlenem Dinkel und Chufas-Nüssli
mit der Sahne und etwas Salz verrührt. Einfach darüberschütten und
bei 180-200?C 30-40 Minuten backen lassen.

Manche mögen's heiss und manche kalt, manche mit oder ohne knackigem
Salat.

Stichworte: Backen, Getreide, Kuchen, Pikant, Zwiebel