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Zwiebelwähe
Kategorie:
Gattung: Backen
Anzahl: 4 Portionen
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500
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50
30
2
100
200
100
5
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Geriebener Kuchenteig
Zwiebel, geschnetzelt
Öl
Mehl
Eier
Milch
Rahm
Salz
Pfeffer
Muskat
Magerspeckstreifen
- Geräuchert
Kümmel
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Zwiebel und Öl blond weichdämpfen und erkalten lassen. Aus Mehl,
Eiern, Milch, Rahm und Gewürzen einen Guss anrühren.
Kuchenblech von 24-28 cm Durchmesser mit Teig auslegen, stupfen. Mit
Zwiebeln und den leicht gebräunten Speckstreifen belegen.
Guss darübergiessen und bei 190 Grad während 30 Minuten backen.
Anmerkung: Sehr heiss servieren.
Stichworte: Backen, Kuchen, Zwiebel
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