Das Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen. Das Mehl mit dem
Backpulver mischen und sieben. Die saure Sahne mit dem Zucker, dem
Vanillezucker, 1/2 Päckchen Orangenfrucht und Salz in eine
Rührschüssel gebben und mit dem Handrührgerät verrühren. Jedes Ei
ca. 1/2 Minute auf höchster Stufe unterrühren. Die
Mehl-Backpulver-Mischung auf kurz auf niedrigster Stufe unterrühren.

Das Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten und leicht
fetten. Den Teig in kleine Portionen einfüllen und bei mittlerer Hitze
goldbraune Waffeln backen. Die Waffeln einzeln auf einem Kuchenrost
erkalten lassen, dann mit Puderzucker besteuben. Den Quark mit Zucker,
der restlichen Orangenfrucht und dem Mineralwasser verrühren und zu
den Waffeln servieren.

Pro Stück ca. 293 kcal, 44 g KH, 7 g Fett, 22% Fettkalorien dex#_

Stichworte: Backen, Fat, Low, Waffeln